あさ イチ 青じそ レシピ

おはようございます！あさイチの視聴者の皆さん、こんにちは！今日は、青じそのレシピをご紹介します。青じそは、和食にも洋食にも合う万能な調味料ですよね。でも、使い方に悩んでしまうこともあるかと思います。そこで、今日は簡単で美味しい、青じそのレシピをご紹介します。ぜひ、お楽しみに！

あさ イチ 青じそ レシピ

青じそを使ったあさイチレシピをご紹介します。青じその爽やかな香りと味わいが特徴で、和食だけでなく様々な料理に使われます。今回は、青じそを使った簡単で美味しい料理をご紹介します。

あさ イチ 青じそ レシピ の作り方

【青じそのペースト】
①青じその葉を洗って水気をよく拭き取ります。
②葉を千切りにし、フードプロセッサーに入れます。
③オリーブオイルを加えて滑らかになるまで混ぜます。
④保存容器に入れ、冷蔵庫で保管します。

【しらす青じそのチャーハン】
①ご飯を炊きます。
②フライパンに油を熱し、しらすと青じその葉を加えます。
③軽く炒めたら、炊いたご飯を加え、青じそのペーストを加えて混ぜ合わせます。
④味付けにしょうゆや塩・胡椒を加え、火が通るまで炒めます。
⑤最後に青じその葉を加え、混ぜ合わせたら完成です。

【豚バラとじゃがいものグリル】
①豚バラ肉とじゃがいもを一口大にカットします。
②オリーブオイルを塗り、塩・胡椒を加えた豚バラ肉とじゃがいもをオーブンで焼きます。
③焼きあがったら青じその葉を散らし、お皿に盛り付けます。

説明

青じそは和食によく使われるハーブで、香りがよく、独特の味わいがあります。青じそのペーストを作ることで、調味料やドレッシングとして幅広く使えます。また、青じその葉は栄養価が高く、ビタミンCやカルシウム、鉄分が豊富に含まれています。青じそを使った料理は、見た目も美しく、爽やかな印象を与えるのでパーティー料理としてもおすすめです。

問題

ヒント

青じそのペーストは、ドレッシングやパスタソース、スープのアクセントに使えます。冷蔵庫で5日程度保管できます。

コツ

豚バラ肉とじゃがいもは、大きさを揃えると焼きあがりが均等になります。また、青じその葉は火を通しすぎると香りが弱くなるので、最後に加えてください。

あさイチ青じそレシピの強み

プロ

・あさイチ青じそレシピは、簡単に作れる料理が多いため、忙しい人や初心者にとってはとても便利です。

・青じそは、栄養価が豊富で、風味や香りも良く、料理にアクセントを加えることができます。

・このレシピでは、他の和食材を一緒に使うことも多く、和食に慣れている人にとっては、新しいアレンジの仕方を学ぶことができます。

コン

まとめ

あさイチ青じそのレシピには、簡単で便利な点がある一方、青じその手に入りにくさや、好みに合わない人もいるという点、バリエーションが少ないという点があることが分かりました。ただし、このレシピは和食に慣れている人にとっては、新しいアレンジの仕方を学ぶことができるため、和食をもっと深く知りたい人におすすめです。

よくある質問 – あさイチ青じそレシピ

Q1. あさイチで紹介された青じその使い方について教えてください。

A1. あさイチでは、青じその葉をみじん切りにして、卵焼きや豚肉のたたきなどの料理に混ぜるのがおすすめでした。また、青じその茎をたっぷりと入れた塩漬けを作って、ご飯の上にのせたり、お肉や魚の調味料に使うのも美味しいそうです。

Q2. 青じその風味が苦手な人でも、おいしく食べられるレシピはありますか？

A2. 青じその風味が強すぎる場合は、みじん切りにした青じそを醤油や味噌、砂糖、酢などで和えた「青じその和え物」や、豚肉と一緒に炒めた「豚肉と青じその炒め物」がおすすめです。青じその風味がマイルドになり、美味しく召し上がれます。

Q3. 青じそをたくさん使った料理を教えてください。

A3. 青じそをたくさん使った料理としては、青じその茎を使った「青じその塩漬け」や、青じその葉をたっぷりと使った「青じそのペースト」があります。青じそのペーストは、パスタやピザ、ポテトサラダなどに使うことができます。

Q4. 青じそを使ったおつまみレシピを教えてください。

A4. 青じそを使ったおつまみレシピとしては、豚肉を小麦粉でまぶして揚げ、青じそと一緒に酢醤油で和えた「豚肉と青じそのから揚げ」や、ツナと青じそをマヨネーズで和えた「ツナと青じそのサラダ」がおすすめです。

Q5. 青じその保存方法を教えてください。

A5. 青じそは、葉と茎を切り分けて、別々にラップで包んで冷蔵庫で保存しましょう。葉は、乾燥や水気をため込まないように注意して保存してください。茎は、塩漬けにして保存することもできます。

Q6. 青じその代わりになる香草はありますか？

A6. 青じその代わりになる香草としては、バジルやパセリがあります。バジルは青じそと同じように和食や洋食など幅広く使われます。パセリは、サラダやスープなどに使われることが多いです。

Q7. 青じそを使った麺料理のレシピを教えてください。

A7. 青じそを使った麺料理としては、青じそのペーストを使ったスパゲッティや、豚肉と青じその炒め物を入れた中華麺がおすすめです。

Q8. 青じそを使ったデザートのレシピを教えてください。

A8. 青じその風味を活かしたデザートとしては、青じそのペーストを使ったパンケーキや、青じその葉を混ぜたジャムパン、青じそのシロップ漬けがあります。

Q9. 青じそを使ったスープのレシピを教えてください。

A9. 青じそを使ったスープとしては、豆乳と青じそ、卵を使った「青じその豆乳スープ」や、豚肉や鶏肉と一緒に煮込んだ「青じそのお吸い物」がおすすめです。

Q10. 青じそで作る簡単な料理を教えてください。

A10. 青じそで作る簡単な料理としては、みじん切りにした青じそを鶏肉や豚肉などと一緒に炒める「鶏肉と青じその炒め物」や、青じその葉を卵焼きに入れる「青じその卵焼き」がおすすめです。

結論

あさイチで紹介された青じそのレシピは、とても簡単で美味しいものばかりでした。青じその爽やかな香りが、料理の味を引き立ててくれます。以下に、私が特におすすめする青じそのレシピを紹介します。

結語

青じそは、夏の代表的なハーブのひとつです。その独特の香りと味わいが、和食や洋食にマッチして、料理を美味しくしてくれます。あさイチで紹介された青じそのレシピは、どれも簡単に作れるものばかりでした。ぜひ、家庭で試してみて、青じその魅力を味わってください。